Карельские форелеводы продолжают наращивают объем собственной переработки

По итогам 2023 года предприятия аквакультуры Карелии переработали более 14 тысяч тонн товарной рыбы, что на 17% превышает результаты 2022 года. Всего карельскими рыбоводами в прошлом году было выращено 38,1 тысячи тонн аквакультуры с общим количеством товарной рыбы в 27,8 тысячи тонн.

Среди лидеров в карельском рыбоводстве можно выделить АО "КАЛА-РАНТА" (4 тысячи тонн), ООО "Инарктика Северо-Запад" (3,4 тысячи тонн), ООО "Кала я марьяпоят" (3,3 тысячи тонн), индивидуального предпринимателя Федоренко Н.В. (3,2 тысячи тонн), ООО ФХ "Норд-Ост-Рыбпром" (2,2 тысячи тонн) и ООО "Карельская форель" (1,5 тысячи тонн).

В настоящее время более трети рыбоводных хозяйств Карелии обладают возможностями первичной или глубокой переработки рыбы. Действующие предприятия включают 25 цехов на базе 20 предприятий. Каждый год открываются новые цеха или проводится модернизация существующих, благодаря чему создаются новые рабочие места и расширяется ассортимент выпускаемой продукции.

В 2023 году ввели в эксплуатацию первую очередь проекта ООО «Ладожская форель» - цех первичной переработки рыбы в деревне Хийденсельга Питкярантского района, создано 18 рабочих мест. Во второй половине 2024 года планируется запустить вторую очередь проекта, которая включает в себя цех глубокой переработки продукции аквакультуры, а также цеха ООО «ФХ Парола» в Сортавальском районе.

Государственная поддержка из бюджета Карелии способствует развитию данного направления. Предприятиям предоставляется возможность возмещения до 30% затрат на приобретение оборудования для переработки рыбы.

Также предприятия активно развивают выращивание рыбы в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ). В 2023 году ООО «Вечерний бриз» в Олонецком районе вырастило первую тестовую партию товарной рыбы в УЗВ - 45 тонн форели со средней навеской 2 килограмма. Также запущены первые части комплексов ООО «Федоренко Н.В.» в Кондопожском районе и ООО «РХ «Приладожье» в Питкярантском районе для выращивания малька форели в УЗВ.

Начиная с 2022 года, в Карелии действует порядок, который способствует развитию комплексов, использующих технологию замкнутого водоснабжения и безотходные методы переработки рыбы. Работы по научно-исследовательской деятельности в области аквакультуры и мелиорации водных объектов на рыбоводных участках также поддерживаются. Предприятиям, занимающимся этими видами деятельности, предоставляется возмещение от 30% до 50% затрат на оборудование и проведение работ.